Para lograr un vino cuyo despliegue aromático y de especias sea particularmente generoso y sus taninos suaves y complejos, empleamos tanto en la producción de la uva como en el proceso de la vinificación una combinación de las altas tecnologías: riego por goteo, análisis de las capacidades de absorción del suelo con captores, medición de la erosión de los vientos y otros 30 parámetros monitoreados por satélite, tanques de acero inoxidable termorregulador para controlar los procesos de fermentación.